Начальник цеха первичной переработки
Программа повышения квалификации «Начальник цеха первичной переработки» направлена на совершенствование и (или) получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
О программе
Курс «Начальник цеха первичной переработки» готовит руководителя мясного цеха. Слушатели изучают организацию производственного процесса, технологию первичной разделки мяса и мясопродуктов, санитарные требования и контроль качества, охрану труда. Не обходятся стороной управление и мотивация персонала, энергосбережение, внедрение инноваций, документооборот и отчётность. Это повышение квалификации на 72 академических часа.
Цель курса: систематизировать знания об организации и руководстве процессом первичной разделки, о технологии разделки мяса и мясной продукции, а также о контроле качества и санитарных требованиях, согласно учебному плану.
По окончании курса повышения квалификации «Начальник цеха первичной переработки» обучающиеся, успешно освоившие программу и прошедшие итоговую аттестацию, получают Удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Данный документ является документом об образовании, имеющим юридическую силу и действительным для трудоустройства, аттестации и соответствия занимаемой должности на территории РФ.


Для кого эта программа
Что вы получите
Программа обучения
Модуль 1. Руководство производственным процессом первичной разделки
Модуль 2. Технология разделки мяса и мясной продукции на первичном этапе
Модуль 3. Санитарные требования и контроль качества на производстве
Модуль 4. Охрана труда и безопасность в цехе первичной разделки
Модуль 5. Руководство персоналом и мотивация сотрудников цеха
Модуль 6. Энергосбережение и рациональное расходование ресурсов
Модуль 7. Инновации и рост эффективности производства
Модуль 8. Документооборот и отчётность цеха первичной разделки
Модуль 9. Итоговая аттестация по программе повышения квалификации
Как узнать точную стоимость?
Для получения учебного плана и детальной информации о программе свяжитесь с нашими специалистами — они ответят на все вопросы и помогут подобрать оптимальный вариант.
Частые вопросы
Как проходит обучение?
Какой документ я получу?
Сколько времени займёт обучение?
Можно ли оплатить по безналичному расчёту?
Действителен ли документ для трудоустройства?
Начальник цеха первичной переработки
Программа повышения квалификации «Начальник цеха первичной переработки» направлена на совершенствование и (или) получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
Лицензия министерства образования
АНО ДПО «УНИВЕРСИТЕТ ПОДГОТОВКИ ПРОФЕССИОНАЛОВ» работает на основании Лицензии Комитета по образованию Санкт-Петербурга № Л035-01271-78/04082355 от 25.12.2025 г.
Проверить лицензию