Кондитер
Программа повышения квалификации «Кондитер» направлена на совершенствование и (или) получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
О программе
«Кондитер» включает работу с кондитерским сырьём и его подготовку, дрожжевое тесто и изделия из него, основные мучные кондитерские изделия, печенье, пряники и коврижки, простые и основные отделочные полуфабрикаты, классические пирожные и торты. Дополнительно разобраны фруктовые и лёгкие обезжиренные пирожные и торты. Вид обучения: повышение квалификации, 72 академических часа.
Программа служит для систематизации знаний о сырье для кондитерского производства и его подготовке, приготовлении дрожжевого теста и изделий из него, а также основных мучных кондитерских изделий и их оформлении.
По окончании курса повышения квалификации «Кондитер» обучающиеся, успешно освоившие программу и прошедшие итоговую аттестацию, получают Удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Данный документ является документом об образовании, имеющим юридическую силу и действительным для трудоустройства, аттестации и соответствия занимаемой должности на территории РФ.
Для кого эта программа
Что вы получите
Программа обучения
Модуль 1. Кондитерское сырьё: характеристика и подготовка к производству
Модуль 2. Дрожжевое тесто и изделия из него: технология приготовления
Модуль 3. Основные мучные кондитерские изделия: приготовление и оформление
Модуль 4. Печенье, пряники, коврижки: приготовление и оформление
Модуль 5. Простые и основные отделочные полуфабрикаты: приготовление и применение в декоре
Модуль 6. Классические пирожные и торты: приготовление и оформление
Модуль 7. Фруктовые и лёгкие обезжиренные пирожные и торты: технология и оформление
Модуль 8. Качество и хранение готовых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, хлеба
Модуль 9. Охрана труда и безопасность
Модуль 10. Заключительная аттестация
Как узнать точную стоимость?
Для получения учебного плана и детальной информации о программе свяжитесь с нашими специалистами — они ответят на все вопросы и помогут подобрать оптимальный вариант.
Частые вопросы
Как проходит обучение?
Какой документ я получу?
Сколько времени займёт обучение?
Можно ли оплатить по безналичному расчёту?
Действителен ли документ для трудоустройства?
Кондитер
Программа повышения квалификации «Кондитер» направлена на совершенствование и (или) получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
Лицензия министерства образования
АНО ДПО «УНИВЕРСИТЕТ ПОДГОТОВКИ ПРОФЕССИОНАЛОВ» работает на основании Лицензии Комитета по образованию Санкт-Петербурга № Л035-01271-78/04082355 от 25.12.2025 г.
Проверить лицензию